26.05.2016Kurkuma – skaistumam un veselībai!

Kurkumas otrais nosaukums ir tumeriks, tā pie mums atnākusi no Dienvidaustrumu Indijas. Kurkuma un tās labvēlīgās īpašības bija aprakstītas jau Ajūrvēdā.
Eiropā kurkuma ienāca viduslaikos kopā ar tirgotājiem no Krievijas. Tajos laikos to sauca par «indiešu safrānu» un tirgotāji to atveda, lai pārsteigtu tā laika Eiropas iedzīvotājus. Kurkuma iedzīvojās un šobrīd tā ir viena no mīļākajām Eiropas iedzīvotāju garšvielām, īpaši Anglijā un arī Amerikā.
Ir vērts atzīmēt, ka kurkuma un safrāns – ir pavisam dažādas garšvielas. Kurkuma ir sakņaugs, bet safrāns - žāvēti pavedieni no krokusa ziediem. Un, neraugoties uz to, ka kurkuma ir daudz lētāka nekā safrāns, tajā ir ārkārtīgi daudz derīgo īpašību.
Šī auga lapās un saknēs ir dzeltena krāsviela – kurkumīns un daudz dažādas ēteriskās eļļas. No kurkumas iegūst ārkārtīgi spēcīgu, oranžu garšvielu ar neparasti spēcīgu aromātu. Lai to iegūtu, nepieciešams kurkumas sakni un bumbuļus īpaši apstrādāt. Tā kā saknēs ir īpaši daudz kurkumīna, tad to daļēji var izmantot kā sarkani – dzelteno krāsu.

Kurkumas - noderīgas īpašības

Kurkumas sastāvā ietilpst šādi vitamīni un minerālvielas: K, B3, B2, C, D vitamīni, kalcijs, jods, fosfors un dzelzs.
Kurkumas lietderīgās īpašības zināmas kopš seniem laikiem. Piemēram, Indostānā kurkuma izmantota izmantots kā līdzeklis, lai attīrītu organismu.

1. Kuņģa – zarnu trakts. Kurkuma īpaši labvēlīgi ietekmē kuņģa – zarnu traktu, gremošanas procesus un zarnu mikrofloras veselību. Pastāv viedoklis, ka kurkuma daudzas slimības uzveic daudz veiksmīgāk nekā antibiotikas, kas neskatoties uz to, ka izārstē slimību, dod arī dažādus blakusefektus, piemēram: pasliktina kuņģa-zarnu trakta darbību, pārslogo un bojā aknas. Kurkuma cīņā ar slimībām darbojās bez nevēlamiem blakusefektiem, kādus dod antibiotikas. Tā novērš iekaisumu, palīdz izvadīt toksīnus jeb atindē organismu, žutls dzenoša ietekme un kurkuma skaitās spēcīgs antioksidants.

Kuņģa – zarnu trakta slimību gadījumā – ja ir caureja vai uzpūties vēders – 1 tējkrote kurkumas pulvera uz glāzi ūdens. Dzert ½ glāzes pirms ēšanas.

1. Kukuma ārkārtīgi labvēlīgi ietekmē ādu, pie tam lietojot gan iekšķīgi, gar ārīgi. Kurkuma ir viens no tiem līdzekļiem, kas ievērojami uzlabo ādas tekstūru, noņem iekaisušās pūtītes, padara ādu maigu, elastīgu un gludu. Masku gatavo no kukrumas pulvera sajaukta ar auzu miltiem, pievienojot nedaudz ūdens šādās attiecībās: 1 tējkarote kurkumas, 1 ēdamkarote auzu miltu, nedaudz ūdens, lai būtu putriņas veida konsistence. Iegūto masku uzliek uz sejas, rokām un ādas, kur ir iekaisuma procesi, tādi kā dermatīts, ekzēma, psoriāze. Vietā, kur uzlikta maska, kurkuma uzlabo kapilāro asinsriti kā rezultātā izdalās toksīni un brīvie radikāļi, mazinās iekaisums, āda tiek pabarota ar vitamīniem un aktioksidantiem, tiek stimulēta hiāluronskābes veidošanās.
2. Spēku atjaunošana. Kurkuma palīdz atgūties pēc smagām saslimšanām, pēc kurām cilvēka ķermenis ir palicis vājš un zuduši jebkādi spēki. Kurkuma atgriezīs organismu apmierinošā stāvoklī un skaitās, ka tai ir attīroša un sildoša iedarbība uz asinīm.
3. Cukura diabēts un tievēšana. Kurkumu iesaka cilvēkiem, kas cieš no cukura diabēta vai aptaukošanās. Paralēli tam, ka kurkumu izmanto notievēšanas preperātos un pievieno diabētiskiem dzērieniem, tā līdzsvaro un uzlabo vielumaiņu, attīra organismu no holesterīna un ir profilaktisks līdzeklis pret aptaukošanos vai cukura diabētu. Cukura diabēta ārstēšanai kurkumu iesaka lietot kopā ar mumijo.

Cukura diabētam. Lai uzturētu normālu cukura līmeni asinīs, iesaka lietot 1 mumijo tabletīti kopā ar 500mg kurkumas.
Kā lietot kurkumu, lai notievētu
Kurkumas pulveri izmanto tievēšanas diētas laikā, lai iegūtu labākus un ātrākus rezultātus. To pievieno dažādiem ēdieniem, salātiem, dzērieniem, kokteiļiem un smūtijiem. Lūk, daži no tiem:
Smūtijs:
1 apelsīns
1 banāns
200ml dabīgs, beztauku jogurts

1 tējkarote kurkumas
1 tējkarote šķidra medus
Augļus notīrīt un ielikt belderī, samaisīt, pievieno medu, vēlreiz samaisa, tad pievieno jogurtu.
 
Kurkumas uzlējums ar kanēli un medu
1 tējkarote kurkumas
½ karote kanēļa
½ tējkarotes svaiga ingvera
1 tējkarote šķidra medus
0,5l ūdens
Uzvārīt ūdeni. Smaisīt kurkumu, kanēli, ingveru un apliet ar verdošo ūdeni. Atstāt uz 5 minūtēm, atdzesēt nedaudz, pievienot medu. Labi samaisīt. Dzert pa glāzei pirms ēšanas.
Šis dzēriens novērsīs tauku uzsūkšanos un kontrolēs cukura līmeni asinīs.
 

1. Ja ēdienam regulāri pievienosiet tējkaroti kurkumas, tas būs lielisks palīgs artrīta ārstēšanā.

Kurkuma palidzēs arī migrēnas gadījumā, ja ir hroniska caureja, arteroskleroze, čūlainais kolīts, gāzes vēdrā, un citām kuņģa-zarnu trakta slimībām.
Kurkumu izmanto arī kā proflaktisku līdzekli pret vēzi, tā kavē audzēja veidošanos.


 

ZELTA PIENS locītavām!

Tas ir patīkams, silts dzēriens, kas ir ļoti veselīgs mugurkaulam un locītavām. Zelta piens, tas ir dzēriens, kas palīdz pagarināt jaunību, normalizē visu gremošanas sistēmu, kā arī labvēlīgi ietekmē aknas, izvada toksīnus, uzlabo sejas ādu un sola ilgmūžību. Tas jādzer tukšā dūšā, vēlams no rīta vai pirms miega.
Var pagatvot vairāk kā 1 porciju kurkumas ar ūdeni un to var glabāt pastas veidā ledusskapī. Sasaldētā veidā tā saglabā savas īpašības 40 dienas.
Sastāvdaļas: ¼ glāzes kurkuma, ½ glāzes ūdens. Sildīt līdz viršanas temperatūrai dažas minūtes līdz viss iegūst pastas konsistenci. ½ - 1 tējkarote iepriekš pagatvavotas pastas izšķīdina karstā pienā vai eļļā. Pirms miega uzsilda glāzi piena, pievieno 1 tējkaroti kurkumas pastas un ¼ tējkaroti mandeļu eļļas – receptē vēl pievieno 2 karotītes eļļas. Mutē ieliek tējkaroti medus un pa virsu uzdzer zelta pienu.

1. Apdegumi. No kurkumas tiek pagatavota speciāla pasta, kam pievienota alojas sula. Šis maisījums brīnišķīgi veicinās apdegumu dzīšanu.

Recepte pretapdegumu līdzeklim. Kurkumu samamaisa ar alvejas sulu līdz iegūst biezu konsistenci, uzlikt uz apdeguma vietas. Tas noņem sāpes, dezinficē, dziedē.

1. LOR slimībām. Saaukstēšanās slimībām arī aktīvi var lietot kurkumu. Ja sāp kakls vai ir klepus, krukumu pievieno siltam pienam. Ja ir faringīts, tad samaisa ½ tējkarotes kurkumu ar 1 tējkaroti medus. 3x diennaktī tur mutē šo maisījumu dažas minūtes.

Kurkumas recepte priekš kakla, iesnām, haimorīta un citām LOR saslimšanām. Kurkumu kā antiseptisku līdzekļi var lietot, lai skalotu kaklu. ½ tējkarotes kurkumas, ½ tējkarotes sāls, 1 glāze silta ūdens. Dezinficēs, samazinās gļotas, noņems kakla sāpes.

Tieši tāpat var dziedēt smaganu iekaisumu – vienkārši skalojot muti.

1. Kurkumai piemīt spējas izārstēt cilvēkus no tādām slimībām kā alerģijas, astma  un nātrene. To gluži vienkārši pievieno ikdienas ēdienam. Bez tam ½ tējkarotes kurkumas izšķīdina ½ glāzē karsta piena un šāds maisījums palīdz atvieglot astmas lēkmi, alerģijas  uzliesmojumu.
   Pagatvošana: ½ glāze karsta piena, ½ tējkarotes kurkumas. Šādu maisījumu lietot 2-3 reizes dienā.

 

Malta kurkuma Heera Haldi powder 100g >>

Turmeric INNOVEDA >>

Kurkumas saknes palīdz uzturēt imūnsistēmas darbību un saglabāt plaušu un augšējo elpošanas ceļu veselību

Zinatnieki no firmas Haus Bioseuticals izstrādāja ūdenī šķistošu UltraCur formulu, kurai ir 15000 reiz stiprāka iedarbība salidzīnot ar parasto Kurkuminu. Viņš ir spēcīgaks par daudzām pretiekaisuma vielām. UltraCur. Uztura bagātinātājs. Kurkumīns - palīdz kontrolēt iekaisuma procesus. >>