Green Cardamon Schani 50g

Kardamons, zaļais

Izcelsmes valsts: Indija

Ražotājs: Global Food Trading GmbH, Vācija

Iepakojums: 50g

Kardamons satur kalciju, fosforu, dzelzi, magniju un cinku, B1, B2, B3 vitamīnus. Labvēlīgi iedarbojas uz nervu sistēmu, noņem stresu, novērš depresīvu stāvokli, stimulē smadzeņu darbību. Palīdz izvadīt no organisma gļotas, tāpēc izmanto astmas, bronhītu, saaukstēšanās un klepus ārstēšanā. Tas attīra arī kuņģa – zarnu traktu un ietilpst daudzu maisījumu sastāvā, kuri normalizē gremošanu. Pateicoties kardamona antiseptiskajām un sāpes noņemošām īpašībām, kardamons – lielisks līdzeklis, lai atvieglotu zobu sāpes, attīrītu mutes dobumu un elpošanu, jo efektīvi neitralizē patogēno floru.



Parasti kardamonu pievieno saldajkām piena biezputrām un plovam, tortēm, kūkām, cepumiem un kēksiem, kompotiem un ķīseļiem. Indijā un Ķīnā kardamonu liek pie tējas, arābu valstīs – pie kafijas. Ievēroja, ka kardamons mazina kofeīna negatīvo iedarbību un piešķir dzērienam izcilu garšu. Pievienots pienam, kardamons likvidē gļotas veidojošās īpašības. Uzlabo gremošanu un piešķir patīkamu aromātu un svaigumu elpai. V-P+K-



Pagatavošanas recepte

Dārzeņu zupa:

4 porcijas: 4 glāzes dārzeņu maisījuma, 8 glāzes ūdens, 1 tējkarote kumina, 6 melnie pipari, 2,5 cm kanēļa nūjiņa, 10 krustnagliņas, 10 kardamona pākstis, 2 ēdamkarotes sviesta, ½ tējkarote sāls

Dārzeņus nomazgājiet un sagrieziet nelielos gabaliņos. Ievietojiet ūdenī lielākā kastrolī, aizveriet un uz lēnas uguns vāriet, kamēr dārzeņi kļūst mīksti. Pēc tam salejiet bļodā un nolieciet malā. Samaliet pulverī kumina sēklas, melnos piparus, krustnagliņas, kanēli, kardamona pākstis. Var izmantot kafijas dzirnaviņas vai piestiņu. Uz vidējas liesmas sakarsējiet kastroli un ielieciet sviestu, samaltās garšvielas, ātri karsējiet, uzmanoties, lai tās nepiedeg. Tagad laiks pievienot dārzeņus un 4 glāzes dārzeņu novārījuma. Novediet līdz vārīšanās stāvoklim un vāriet 3 minūtes. Pievienojiet sāli un pasniedziet. Labu apetīti!