PANCH PUREN

Ražotājs: P&B Foods Ltd, Indija

Iepakojums: 100g

Garšvielu maisījums Panch Puren

Garšvielu maisījumam Panch Puren piemīt patīkams aromāts, kas harmoniski saskan ar dārzeņu un pākšaugu ēdieniem. Tiek izmantots dārzeņu cepšanai un sautēšanai, kā arī pākšaugu ēdienu pagatavošanai. Piešķir īpašu aromātu, uzlabo gremošanu.

Garšvielu maisījumu Panch Puren apcep sakarsētā augu eļļā vai kausētā sviestā uz nelielas uguns līdz garšvielas sāk sprakšķēt (šaut). Apcepot garšvielas pilnībā atklāj savu aromātu un garšu. Pēc tam nekavējoties pievieno citus produktus (dārzeņus, lēcas, rīsus).

Sastāvs: Siera amoliņa (šambala), Kalindži (melno ķimeņu), fenheļa, Romiešu ķimeņu, sinepju sēklas.

Recepte: Rīsi ar lēcām un garšvielām Panch Puren

Lēcas – ½ glāzes

Basmati rīsi – ½   glāzes

Garšvielas: maisījums «Panch Puren» 1 tējkarote, asafetida 1/4 tējkarote, kurkuma 1/3 tējkarote

Kausēts sviests vai augu eļļa



Pagatavošana: Ļoti vienkāršs un garšīgs ēdiens! Lieliska alternatīva gaļas ēdieniem, jo pākšaugi satur lielu daudzumu cilvēka organismam nepieciešamās olbaltumvielas. Rīsi un pākšaugi ļoti labi sader viens ar otru.  Tomēr pākšaugus vajadzētu ēst kopā ar garšvielām, lai tie pareizi sagremotos un neradītu diskomforta sajūtu.



Nomazgāt lēcas un iemērkt ūdenī uz 1 stundu. Rīsus noskalot un nožāvēt.



Sakarsēt pannu un apcept „Panch Puren” maisījumu līdz sprakšķēšanai. Pievienot rīsus un maisot cept kopā ar garšvielām 5-10 min. Rīsiem „jāpiesūcinās” ar eļļu.  Pēc tam pievienot lēcas,  asafetidu un kurkumu. Pieliet ūdeni tā, lai tas nosegtu rīsus ar lēcām 1 cm virs to līmeņa.  Apsegt ar vāku un atstāt lai gatavojas. Pārbaudiet – iespējams gatavošanas gaitā būs nepieciešams pievienot karstu ūdeni. Ēdiens ir gatavs, kad rīsi kļūst mīksti. Pasniedz ar ābolu čatniju vai citu mērci. Labu apetīti!