SUPERFOODS Quinoa Seeds

Kvinojas sēklas

Izcelsmes valsts: Peru

​Nesatur glutēnu

Iepakojumā: 500g

Ārēji kvinoja ir ļoti līdzīga graudiem, bet patiesībā kvinoja - augu sēklas saistīti ar spinātiem. Šo augu dzimtene ir Andes augstienes. Tur iedzīvotājiem kvinoja ir viena no pārtikas pamatproduktiem un ne mazāk pieprasīta nekā kartupeļi un kukurūza. Sakarā ar to, augsta ienesīguma un izturības pret nelabvēlīgiem apstākļiem, tas ne reizi saglabāja cilvēkus no "izsalkušiem laikiem." Un pateicoties lielai uzturvērtībai un labai garšai, to iesauca par "zelta graudiem."

Pata par sevi, kvinojas garša nav skaidri izteikta. Var teikt, ka šim augam ir neitrāla garša. Tieši tāpēc no kvinojas var pagatavot saldus un pikantus ēdienus, pievienot karstām un aukstām uzkodām un salātiem, to izmanto gaļas vietā veģetārā diētā.



To ietekmes spēku uz cilvēka organismu nevar salīdzināt ar jebkuru graudaugu. Tas ir ļoti vērtīgs dārzeņu proteīnu avots, kas viegli sagremojās. Dažu pupiņu šķirņu proteīnu saturs pārsniedz 20%, kas ir ievērojami augstāks, nekā citos augos. Un proteīns, kas ietverts kvinojā, pēc aminoskābju sastāva ir līdzīgs piena proteīniem. Tas padara šo augu par neaizstājamu produktu bērniem, veģetāriešiem, grūtniecēm, sportistiem un cilvēkiem, kuri pastāvīgi pakļauti lielai fiziskai vai garīgai slodzei.

Tomēr kvinojā ir daudz citādu uzturvielu. Tā ir bagāta ar dzelzi, fosforu, cinku un kalciju. Tā sastāvā ir vitamīni, minerālvielas, šķiedrvielas, ogļhidrāti, tauki.

 

Kvinojas derīgās īpašības:

• Kvinojai ir spēcīga tonizējoša iedarbība uz organismu.

• Piemīt labvēlīga ietekme uz sirds un asinsvadu sistēmu, palīdz samazināt sliktā holesterīna līmeni, palīdz aizsargāt pret anēmiju, noderīga augsta asinsspiediena gadījumā.

• Pateicoties spējai samazināt cukura līmeni asinīs, kvinoja ir ieteicama cilvēkiem, kas cieš no diabēta slīmības.

• Kvinoja palīdz tikt galā ar migrēnu un galvassāpēm.

• Nomierinoša iedarbība uz nervu sistēmu.

• Veicina toksīnu izvadīšanu no organisma.

• Regulāra kvonojas lietošana palīdz stiprināt kaulaudus, tāpēc tā ir īpaši noderīgi pensijas vecuma cilvēkiem.

• Būtisks aminoskābes lizīna avots, kas palīdz paātrināt brūču un ādas bojājumu sadzīšanas.

• Eksperti iesaka iekļaut kvinoju uzturā grūtniecēm un sievietēm zīdīšanas periodā. Barošanas ar krūti periodā ir ieteicams ievadīt kvinoju uzturā ar piesardzību, rūpīgi vērojot bērnu reakciju .

• Šis produkts ir noderīgs cilvēkiem, kas nodarbojas ar smago fizisko darbu, sportistiem un novājinātiem pēc operācijas vai smagas saslimšanas.

• Cilvēki, kuriem ir liekais svars, ir arī ieteicams lietot kvinoju.

Lietošana uzturā: lietojiet kvinojas sēklas, gatavojot dārzeņu ēdienus, zupas vai salātus. Sēklas pagatavo līdzīgi kā rīsus, vārot aptuveni 15 min. Samaļot kvinojas sēklas miltos, var gatavot maizi un pankūkas.