BLACK SESAME SEEDS

Семена сезама или кунжут содержат медь, манган, магний, кальций, железо, фосфор, витамин В, фолиевую кислоту, селен, цинк, балластные вещества, мононенасыщенные жирные кислоты и фитостеролы. В древние времена кунжут входил в состав эликсира бессмертия, а в Вавилоне его считали продуктом, посланным богом.



Кунжут и сегодня собирают вручную, ведь заранее нельзя спрогнозировать момент, когда коробочка раскроется и это ограничивает возможность использования техники 

В зависимости от сорта, кунжут может быть белого, желтого, коричневого или черного цвета - самым ценным считается светлый

Кунжут широко произрастает в Центральной Азии, на Кавказе, на Дальнем Востоке, особенно в Индии и Китае 

Семена сезама являются хорошим источником минеральных веществ - особенно меди и мангана

Кунжут содержит магний, кальций, железо, фосфор, витамины группы В, фолиевую кислоту, селен и цинк 

Мелкие семечки содержат множество балластных веществ (лигнанов) и момоненасыщенных или хороших жиров 

Лигнаны обладают возможностью понижать уровень холестерина в крови и защищать от повышенного давления

Медь облегчает симптомы ревматоидного артрита, магний важен для кровеносной и дыхательной систем 

Кальций поддерживает здоровье по нескольким направлениям, например, это профилактика остеопороза, облегчает предменструальный синдром и прочее 

Цинк, входящий в состав, важен для здоровья костей 



Чаще цветки сезама желтые, но, в зависимости от сорта, могут быть белыми, синими или фиолетовыми, в свою очередь семена созревают в удлиненных коробочках, которые при созревании лопаются 



Семечки содержат ценные фитостеролы - по химическому строению фитостеролы очень похожи на молекулу холестерина, и обманывая организм, они понижают уровень холестерина 

И фолиевая кислота входит в состав - по этой причине их желательно включить в рацион будущих мамочек

Кунжут, как известно, содержит масло, которое не менее ценно, чем сами семечки 



Кунжут можно добавлять в еду или вместе с медом наслаждаться полезной закуской  



Стоит помнить, что кунжут очень калорийный - 100 гр продукта содержат 573 kcal

Lai skatītos šo Youtube video, nepieciešams iespējot sociālās sīkdatnes.
Pielāgot sīkdatnes