BLACK HIMALAYAN SALT Kala Namak 1kg

Страна происхождения: Пакистан

Упаковка: 1kg



Вулканическая чёрная соль Kala Namak (мелкого помола) - это природная гималайская неочищенная соль, богата йодом, калием, фтором, серой, железом 



Гималайская соль - это совершенно естественная соль без химических добавок, которая сделает Ваше блюдо еще вкуснее и обогатит организм ценными минеральными веществами. Гималайская соль добывается и обрабатывается экологически безвредным образом, максимально сохраняя химические особенности продукта и его вкусовые качества. Гималайская соль отлично подходит для приготовления блюд и рассолов. Соль, которую мы употребляем каждый день - пуста, в ней нет важных для нашего организма элементов, поэтому употребление приводит к накоплению жидкости в организме, что, в свою очередь, приводит к целлюлиту, ревматизму, артриту и подагре, болезням почек и образованию желчных камней. Эффект Гималайской соли значительно отличается от эффекта обработанного хлорида натрия, который мы так любим  - соль богата калием, в ней значительно меньше натрия, поэтому она не наносит вреда здоровью человека, а напротив, оказывает благоприятное воздействие.

Гималайская природная соль образовалась 500 миллионов лет назад в местах высохших морей и находится в земле на глубине 300-600 метров, таким образом соль не подвергается воздействию окружающей среды. Эта соль совершенно естественная и натуральная: в отличии от других видов солей, гималайскую соль добывают без применения химии - из подземных приисков соль добывают руками и обрабатывают при помощи камней. Это 100% натуральная, необработанная, не рафинированная соль, которая не проходила химическое очищение и не содержит консервантов и добавок.





Данная соль обладает серо-розовым цветом - это объясняется тем, что при осадке на горных породах соль смешивалась с вулканической магмой. Гималайская соль обладает уникальным составом и набором полезных микроэлементов. Много веков подряд эту соль использовали врачи при лечении бесчисленных болезней, так как они понимали, что в кристаллической соли сконцентрировалась целебная сила, содержащая информацию энергии минералов.

Чёрная соль богата йодом, калием, фтором, серой, железом и другими микроэлементами. Также из-за богатого природного состава черная соль на вкус менее солена и более полезна.

Имеет специфический сероводородный запах, который напоминает запах сваренного вкрутую яичного желтка. Может применяется как заменитель морской и поваренной соли, во всех блюдах, где используется обычная соль. Хотя черная соль и называется черной, она имеет красновато-бурый цвет благодаря тому, что в ней содержится различные минералы и железо.

Содержание NaCl в черной соли ниже, чем в обычной поваренной соли, поэтому она более безопасна с точки зрения отложения солей в суставах. Черная соль в обычных дозах не вызывает удержания в организме воды, как это делают другие виды соли.

Согласно Аюрведе, древней медицинской науке, черная соль содержит элементы воды и огня, поэтому способствует ясности интеллекта и улучшает пищеварение, стимулирует и усиливает перистальтику кишечника, действуют как легкое слабительное. Черная соль помогает устранению запоров, уменьшает газообразования и улучшает аппетит.

Рецепт приготовления Кичари:

Кичари очень вкусное и полезное блюдо. В нем есть все необходимое для организма, при этом Кичари минимально расходует силы организма на его переваривание, что способствует очищению организма. Одним только Кичари можно питаться всю жизнь и оставаться здоровым!



Кичари для Панчакармы: На 1 порцию:

1. Отмерить стаканом 1 часть риса и ½ часть дала.На одну большую порцию идет 1/3 200-грамового стакана риса. Пропорции – соответственно!

2. Вскипятить чайник с водой.

3. В кастрюлю, где будем варить, кладем 1-2 ч. ложки масла Ги и ставим на плиту.

4. Когда масло расплавится – быстро добавляем специи. За 30-40сек. Добавляем специи в следующей последовательности:

a. Сначала цельные - зерна горчицы и кумина – по 1/3 ч. л

b. Затем молотые – куркума, имбиря, кориандра и асафетида – по ¼ ч. л

5. В разогретое масло и специи добавляем отмеренные рис и дал. Обжариваем все вместе 1-2 мин.

6. Добавляем кипяток – 4 части (по отношению к отмеренному рису). Мерить тем же стаканом или кружкой!

7. Все перемешиваем. Все сразу кипит. Добавляем листья метхи и соль по вкусу.

8. Можно добавить 1небольшую морковку и немного тыквы – Кичари будет более сочное и вкусное.

9. Сразу делаем самый маленький огонь и ставим таймер на 20 мин.

10. Через 20 мин Кичари готово. Выключаем огонь. Все готово!

11. Добавляем по вкусу сверху масло Ги, немного зелени и чёрную соль.

Приятного аппетита!