07.08.2014Baltā zīdkoka ogas

Žāvētas baltā zīdkoka ogas - tas ir pilnvērtīgs dabas saldums, kas nesatur vienu gramu cukura. Saldā un nedaudz skābā ogu garša - lielisks diētisks produkts ar zemu kaloriju skaitu.

Mulberry ogas ir unikālas ar savām lietderīgajām īpašībām. Tās ir tik bagātas ar dažādiem vitamīniem, ka daudzi tās burtiski sauc par panaceju pret visām kaitēm. Tas var būt ir nedaudz pārspīlēts, bet pētījumos ir pierādīts plašais vitamīnu skaits, ko tās satur. Ja jūs saskaitītu tos visus – iespējams iegūt visu alfabētu. Mums tās ļoti patīk arī dēļ neatkārtojamās garšas.

SUPERFOODS MULBERRY http://www.herbals.lv/lv/superfoods

Zīdkoka ogas ilgi glabājās un tās spēj aizstāt cukuru. Simts grami ogu satur nedaudz vairāk kā četrdesmit kalorijas. Tas padara ogas pievilcīgas mazkaloriju diētas piekritējiem.
Cilvēkiem, kas cieš no aptaukošanās vai kam ir liekais svars, ir ieteicams ieēst zīdkoka ogas pirms galvenās ēdienreizes tukšā dūšā. Ogas samazina apetīti un palīdz samazināt insulīna līmeni asinīs.

Nedaudz vēstures
Baltā zīdkoka ogas nāk no Ķīnas austrumiem, kur tās tiek kultivētas gandrīz četrus tūkstošus gadu. No Ķīnas tas izplatījās uz Centrālāziju, Afganistānu, Indijas ziemeļiem, Pakistānu, Irānu, nedaudz vēlāk - Aizkaukāzu.

Zīdkoka ogas veselībai:
Tās ir tik bagātas ar dažādiem vitamīniem, ka daudzi tās burtiski sauc par panaceju pret visām kaitēm. Tas var būt nedaudz pārspīlēts, bet pētījumos ir pierādīts plašais vitamīnu skaits, ko tās satur. Ja jūs uzskaitīt tos visus – ir iespējams iegūt visu alfabētu.
Zīdkoka ogām ir labvēlīga ietekme uz cilvēka sirds un asinsvadu sistēmu.
Zīdkoka ogas ilgi glabājās un tās spēj aizstāt cukuru. Simts grami ogu satur nedaudz vairāk nekā četrdesmit kalorijas. Tas padara ogas pievilcīgas mazkaloriju diētas piekritējiem.
Cilvēkiem, kas cieš no aptaukošanās vai kam ir liekais svars, ir ieteicams ieēst zīdkoka ogas pirms galvenās ēdienreizes tukšā dūšā. Ogas samazina apetīti un palīdz samazināt insulīna līmeni asinīs.
 
Zīdkoka ogās ir augsts cukura līmenis (līdz 22 % fruktozes un glikozes) un zems skābju saturs (0.1% fosforskābe), to sastāvā ir arī āboslskābe, pektīni un miecvielas, vitamīni C, D, karotīns, holīns. Papildus vitamīni B1, B2, PP un ēteriskās eļļas un lipīdi, kas nepieciešams cilvēka dzīves nodrošināšanai.
Un cik daudz noderīgu mikroelementu tās satur! Dzelzi, cinku, magniju, fosforu un kāliju.
Šā auga lapas satur kaučuku, organiskās skābes, karotīnu, miecvielas, gaistošo ēterisko eļļu, askorbīnskābi, saldinātājus. Zīdkoka ogu sēklas satur līdz 33% augstvērtīgas eļļas.

Šāds nozīmīgs un iespaidīgs ir necilās zīdkoka ogas sastāvs:

C vitamīns-spēcīgs antioksidants. Tam ir svarīga loma organisma oksidēšanās un atjaunošanās procesos, tas piedalās kalogēna un prokalogēna sintēzē,  folijskābes un dzelzs metabolismā, kā arī steroīdu hormonu un kateholamīnu sintēzē. Askorbīnskābe regulē asins sarecēšanu, normalizē kapilāru caurlaidību, tā ir nepieciešama asinsradei un tai ir pretiekaisuma darbība.  C vitamīns ir organisma aizsargfaktors, kas aizsargā organismu no stresa ietekmes.
Ir daudz eksperimentāli un teorētiski priekšnoteikumi kāpēc lietot C vitamīnu vēža profilaksei. Ir zināms, ka onkoloģiskajiem pacientiem tā rezervēm audos izsīkstot bieži attīstās vitamīna nepietiekamības simptomi, kas pieprasa rezervju papildināšanu.

B1 vitamīns
Citi nosaukumi: tiamīns, antineirotiskais vitamīns, aneirīns.
Ietekme uz organismu: tiamīns ir piedalās ogļhidrātu pārstrādē par taukiem, aminoskābju metabolismā, polinepiesātināto taukskābju veidošanā, nepieciešams nervu šūnām, uzlabo smadzeņu darbību un ir nepieciešams sirds - asinsvadu un endokrīnās sistēmas, acetoholīna vielumaiņai.
B1 vitamīnam ir būtiska nozīme olbaltumvielu un ogļhidrātu metabolismā, tas uztur normālu centrālās un perifērās nervu sistēmas darbību, kā arī atbalsta gremošanas un endokrīno sistēmu, piedalās tauku absorbcijas zarnās palielināšanās utt.

B2 vitamīns
Citi nosaukumi: Riboflavīns, laktoflavīns.
Ietekme uz organismu: aktīvi iesaistās adenofīntrifosforskābes jeb ATF sintēzē, dažu hormonu un eritrocītu sintēzes procesā, aizsargā tīkleni no pārmērīga UV staru ietekmes, paātrina pielāgošanos redzei tumsā, palielina redzes asumu un krāsu un gaismas uztveri, nepieciešams augšanai un audu reģenerācijai, labvēlīgi ietekmē nervu sistēmas, ādas, aknu, gļotādu stāvokli.
B2 vitamīnam  (riboflavīnam) ir būtiska loma olbaltumvielu, tauku, ogļhidrātu vielumaiņā, bet galvenokārt ogļhidtrātu (cukura līmenis asinīs) vielumaiņā. Riboflavīns piedalās šūnu augšanas procesā un elpošanā, kā arī uztur normālus enerģijas apmaiņas procesus. To plaši izmanto medicīnā, jo tas nodrošina muskuļu tonusu un labvēlīgi ietekmē ādu, gļotādu un zarnas, piedalās oksidēšanās un atjaunošanās procesos šūnās un asīnīs, ietekmējot to augšanu, vairošanos un hemoglobīna sintēzi.

Brahmi INNOVEDA Обладает свойством улучшения памяти и работы нервной системы 17.90€

Guggul liquid extract Bioherba 50ml Жидкий экстракт смолы Миррового дерева 17.90€

AyurSlim Himalaya Аюрведическая формула для снижения веса 17.90€

Amalaki INNOVEDA Амла – природный антиоксидант и источник витамина С 23.50€

P vitamīns
Citi nosaukumi: citrīns, bioflavonoīds, C2vitamīns, citrusu bioflavonoīds, hesperidīns .
Ietekme uz organismu: angioprotektors, piedalās kapilāru nostiprināšanā un samazina asinsvadu sieniņu caurlaidību, uzlabo asinsriti un tonizē sirdi, novērš un dziedē asiņojošas smaganas, darbojās profilaktiski pret asiņošanu, tam ir antioksidanta iedarbība, palīdz novērst aterosklerozi.
Vitamīns ir ūdenī šķīstošs (hidrofīls). Vitamīns P ir cieši saistīts un darbojas kopā ar C vitamīnu (sinerģiski), nodrošinot tā uzsūkšanos un izmantošanu organismā, kā arī palīdz novērst C vitamīna  iznīcināšanu oksidācijas rezultātā, kas ir citrīna lietderīgā īpašība.
Vitamīns P ir ne tikai spēcīgs antioksidants, bet arī spēlē nozīmīgu lomu asiņošanas gadījumos, piemēram, asiņošanu no kapilāriem un iekšējiem orgāniem, tūska, pleirīts, ascīts, tīklenes asiņošanu, vēnu slimības, artrīts, hipertensija, varikozas vēnas, ekzēmas, apdegumi, smaganu asiņošana un jaundzimušo asiņošana.

PP vitamīns
Citi nosaukumi: Niacīns, nikotīnskābe, nikotīnamīds.
Ietekme uz organismu: novērš veselo šūnu transformāciju par vēža šūnām, uztur veselīgu ādu  zarnu un mutes gļotādu, nepieciešams, lai iegūtu enerģiju no ogļhidrātiem un taukiem, piedalās arī olbaltumvielu vielmaiņā, ietilpst šūnu elpošanas nodrošinošo fermentu sastāvā, normalizē kuņģa un aizkuņģa dziedzera darbību, tam ir pozitīva ietekme uz nervu sistēmu un sirds-asinsvadu sistēmu, un tas piedalās normālas redzes nodrošināšanā, uzlabo asinsriti un samazina paaugstinātu asinsspiedienu.
Vitamīns B3 (niacīns, vitamīns PP, nikotīnamīds), ir svarīgs uztura elements, aktīvi piedalās olbaltumvielu, ogļhidrātu un lipīdu vielmaiņā, kā arī vispārējā organisma vielmaiņā. Galvenais PP vitamīna ieguvums ir pelagra slimības ārstēšanā.

Karotīns 
Ietekme uz organismu: nodrošina ādas un matu elastību, veicina augšanu un audu reģenerāciju, piemīt antioksidanta iedarbība, uzlabo imunitāti, paaugstina organisma izturību pret infekcijām.
Beta-karotīns uzlabo plaušu funkcijas. No Beta-karotīna pēcāk veidojās A vitamīns. Nokļūstot cilvēka organismā karotīns pārveidojas par A vitamīnu, kas ir ļoti noderīgs jaunām sievietēm.

Holīns
Ietekme uz organismu: veicina asins veidošanos, ir iesaistīts tauku metabolismā, palīdz izdalīt no aknām taukus un piedalās vērtīgu lipīdu veidošanā, kas samazina aterosklerozes attīstību un uzlabo holesterīna vielmaiņu, pozitīvi ietekmē augšanas procesus, aizsargā aknas no alkohola iznīcinošās ietekmes un citiem akūtiem un hroniskiem bojājumiem.
Vitamīns B4 (holīns) ir ūdenī šķīstošs neaizvietoajms vitamīns, kas netiek sintezēts organismā. Holīns ir iesaistīts daudzās organisma funkcijās, piemēram, nervu sistēmas darbībā, ieskaitot atmiņas un muskuļu kontroli.

Interesanti fakti par zīdkoka ogām
Austrumos zīdkoks tiek uzskatīts par svētu, zem tā kroņa parasti lika galdu, ap kuru laiku pavadīja visi ģimenes locekļi, zem tā arī iekārtoja gultas. Amulets no zīdkoka koka - tradicionāie austrumu sieviešu piekariņi.
Zīdkoka ogas pamatoti sauc par "augļu karalieni" un zīdkoks senatnē tika saukts par "dzīvības koku", kam piemīt burvju aizsardzība pret ļaunumu. Zīdkoks nozīmē arī smagu darbu un cieņu pret vecākiem. Mitoloģijā šeit – koks, " . ... kam neaug jaunie dzinumi, kamēr nav iestājies pavasaris un nav pārstājuši pūst iznīcinošie vēji. Tas simbolizē to, ka saprātīgam cilvēkam būtu savlaicīgi jārūpējās par saviem darbiem un nevajag steigties pakļaujot sevi briesmām”.
Ir skaista leģenda par to kā zīdkoku sāka izmantot zīda ražošanā. Princese Si Lin Ši atpūtās zem milzīga zīdkoka. Pēkšņi viņas tējas tasītē iekrita kokons. Princese ieraudzīja kā karstajā ūdenī kokons izšķīdina spīdīgus, zaigojošus pavedienus. Šādi Padebesu impērija saņēma vienu no viņu lielākajiem noslēpumiem: ka neglīts tārps – kode, kas dzīvo uz zīdkoka, ir avots materiālam, no kura var iegūt tik vērtīgo zīdu.
Zīdkoks ir spēlējis savu lomu arī pasaules kultūras attīstībā. Kā zināms, papīrs parādījās Ķīnā vēl pirms mūsu ēras. Un tieši zīdkoka koksni, kas atrodās zem koka mizas, ķīnieši izmantoja, lai iegūtu papīru.
Centrālāzijas kalnu un kalnu pakājes reģionos tūkstošiem gadu tiek atlasīti labākās formas zīdkoki ar augstas kvalitātes stublājiem un labu ražu. Tāpēc līdz mums no Aštas un Kanibadmas nonākusī zīdkoka šķirne dod 500 – 600 kg ogu no viena koka.
Tadžikistānā gadsimtiem ievērotas tradīcijas: katra ģimene ik gadu novāc pus tonnu žāvētu zīdkoka ogu.
Tiek uzskatīts, ka pats vecākais zīdkoks Ukrianā aug Nacionālajā Botāniskajā dārzā im.Griško. Tam ir apmēram 500 gadu. Saskaņā ar leģendu, to stādīja mūki no sēklām, kas atvestas no svētceļojuma pa Centrālo Āziju. Tiek uzskatīts, ka tieši no šī koka radušies visi pārējie zīdkoki Ukrainā. Pēc neapstiprinātām ziņām Tarass Ševčenko ir uzzīmējis vairākas šī zīdkoka skices.

SUPERFOODS MULBERRY http://www.herbals.lv/lv/superfoods