21.05.2018Правда и мифы о соевом лецитине

Лецитин, как и многие микроэлементы и витамины, встречается во многих продуктах питания. Он содержится в молочных продуктах, рыбе, яичном желтке, гречневой крупе, бобовых, салатах и ​​сое. Продукты обычно содержат растительный лецитин, полученный из сои. Известно, что травяной лецитин (из соевых бобов) более эффективен, чем животный (из яиц).
Хотя лецитин - жиры, он не используется организмом в качестве источника энергии, а наоборот он необходим для жизненно важных задач в клеточных мембранах, особенно в нервных тканях.
Сама доза лецитина зависит от размера нагрузки и общего состояния организма. С годами количество лецитина уменьшается. Его недостаток вызывает истощение нарушение нервной системы, синдром хронической усталости, истощение головного мозга.
Важность лецитина в поддержании жизненных функций иллюстрируется следующим примером. В случае голодовки, когда организм использует жир и белок для энергии, лецитин является последним сырьем.



Польза для здоровья соевого лецитина

• Снижает уровень холестерина.

Исследования показали, что соевый лецитин в крови увеличивает холестерин высокой плотности (хороший) и понижает уровень плохого холестерина. Лецитин предотвращает накопление холестерина и другого жира на стенках артерий, участвует в метаболизме жиров.

• Улучшает здоровье сердца

Лецитин особенно важен в рационе, если существует риск высокого кровяного давления или сердечных заболеваний.

• Помогает грудному вскармливанию кормящих матерей

Он устраняет скопление молока и улучшает проницаемость протоков. Канадская ассоциация по кормлению грудью рекомендует принимать по 1200 мг четыре раза в день. Беременным женщинам лецитин очень необходим, потому что недостаточное количество лецитина в теле ребенка может быть причиной недостаточного развития умственных и физических способностей.

• Улучшает пищеварение

Лецитин особенно ценен для людей с язвенным колитом. Смягчающие свойства лецитина способствуют пищеварительным реакциям, которые улучшают количество слизи в кишечнике, облегчая пищеварение и защищая тонкие стенки пищеварительной системы. Он помогает абсорбировать жирорастворимые витамины A, E, D и K.

• Улучшает функцию мозга.

Лецитин играет важную роль в сохранении нормальной функции мозга, а также памяти. Около 30% сухого вещества головного мозга и 17% нервной системы состоит из лецитина. Он необходим для синтеза ацетилхолина, который является важным нейротрансмиттером в организме человека. Его отсутствие приводит к ухудшению памяти, а также к уменьшению психической активности. Лецитин содержит холин, который мозг использует как химическое вещество в сообщении между неронами. Он улучшает память людей с болезнью Альцгеймера. Лецитин усиливает память, внимание и повышает способность детей концентрироваться, особенно тем, которым сложно воспринимать информацию.

• Увлажняет и разглаживает кожу.

Лецитин также используется в средствах по уходу за кожей. Приём его перорально улучшает состояние кожи в случаях экземы и при наличии угрей. Улучшается общее состояние кожи. В индустрии косметологии соевый лецитин активно используется для создания увлажняющих кремов, гелей и т.д. Он помогает поддерживать естественную гидратацию кожи.

• Положительно влияет на нервную систему

Применение лецитина с целью улучшить регенерацию нервной ткани, в отличие от других продуктов, не имеет побочных эффектов. Дефицит лецитина может вызвать хроническую усталость, раздражительность. Вот почему важно дополнять свой рацион лецитином, если его запас в организме недостаточен из-за высокого с уровня стресса или в процессе старения. Лецитин необходим для нормального функционирования нервной системы.

Jamieson Vita-Vim Multi Kids chew tablets Мультивитамины и минералы для детей на основе концентрата фруктов и овощей с содержанием железа 19.50€
BOSWELLIA and CURCUMIN Bioherba 60 capsules Комбинация Босвелия-Куркумин поддерживает здоровье опорно-двигательной системы, костей и суставов 33.90€
ASHWAGANDHA tablets Golden Chakra Ашваганда с двойной силой: экстракт и порошок корня 25.50€
LIVER-TABS Unifarma Для улучшения работы печени 8.50€
• Лецитин также снижает вредное воздействие токсичных веществ на организм.

Полезные свойства соевого лецитина включают в себя и способность выводить радиоактивные элементы из организма, поэтому он обязателен в рационе людей, которые живут вблизи опасных производств или в сильно загрязненных районах. Он также рекомендуется для людей, страдающих аллергией на другие виды жира. К тому же, лецитин показан пациентам с диабетом и людям, страдающим артритом.

• Расщепление жиров

Известно, что это вещество обладает липотропными свойствами, то есть может способствовать расщеплению жировых расщеплений в организме человека.

• Для желчного пузыря

Кроме того, соевый лецитин очень хорошо влияет на здоровье людей, страдающих нарушениями желчного пузыря: он обладает отличным холерическим эффектом и предотвращает появление камней.

• Для печени

Лецитин также помогает защитить печень. Он является одним из важнейших элементов активного функционирования печени и обмена желчных кислот - он преобразует жировые обмены в подходящие формы, в которых он является одним из важных структурных компонентов клеток, чтобы защитить клетки печени от воздействия токсина.



Применение лецитина
В кулинарии:

• Лецитин используется в основном для медицинских и бытовых целей, так как он состоит из различных масел, сложных эфиров, витаминов.
• При приготовлении пищи в качестве биологического эмульгатора необходим лецитин. Он связывает ингредиенты, такие как вода и масло, которые иначе не смешивались бы друг с другом. Однородный майонез, маргарин, яичный коктейль и т.д. без помощи лецитина было бы невозможно приготовить, поэтому он используется в пищевой промышленности для приготовления шоколада, маргарина. Но чаще он используется в терапевтических целях

 
В косметологии:

• В косметике лецитин используется для производства продуктов для ухода за кожей -  как в качестве эмульгаторов, так и в качестве активной добавки для смягчения, тонизирования и увлажнения кожи. Лецитин очень эффективен с витаминами A, D, F, PP, B1 и B6. Он активирует поглощение биологически активных веществ в эпидермисе кожи. Лецитин предотвращает воспаление кожи, стимулирует обновление клеток
• Улучшает текстуру кожи и предотвращает появление морщин. Лецитин - это антиоксидант, который защищает кожу тела.

 
Как принимать лецитин?
Лецитин принимают с пищей за час до еды, 3-4 раза в день.
• Взрослым, 1 столовая ложка гранулированного лецитина со стаканом воды или сока перед едой.
• Для детей старше 5 лет -  ½ чайных ложки со стаканом воды или сока.
• Детям до 5 лет  - ¼ чайных ложек.
Противопоказания для приема лецитина
Лецитин не рекомендуется людям, страдающим индивидуальной непереносимостью одного из ингредиентов и с высокой чувствительностью к лецитину.
Соевый лецитин – кладезь полезных веществ, во многом уникальных, и поэтому он широко применяется в медицине в качестве пищевой добавки. Он влияет на целый ряд физиологических и метаболических процессов в организме.

Соевый лецитин в гранулах - 100% натуральный. Из немодифицированной сои >>>